白酒新国标和老国标有何分别？尖庄酒符合哪个标准？

笑果专家

　　白酒新国家标准实施快一年了，喜欢喝白酒的你，知道白酒新国标和老国标的区别吗？老百姓喜欢喝的尖庄酒符合哪个标准呢？今天就来给大家科普一下，每天懂一点白酒知识。

　　变化一：白酒须以粮谷为原料，且对粮谷下了明确定义

　　“白酒新国标”中的酿酒原料，用“粮谷”替代了老国标中的“粮食”，对粮谷也下了明确的定义，指的是谷物和豆类的原粮和成品粮，谷物包括稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦、青稞等，其中并没有包含薯类粮食，薯类、蜜饯等不能再用于酿造白酒。

　　

　　变化二：白酒不得添加食用香精、食用香料

　　白酒按酿造工艺分为三大类：固态法白酒、固液法白酒、液态法白酒。白酒新国标规定这三种白酒都不允许使用呈香呈味呈色的“食品添加剂”，也就是我们日常所用的的食用香料、食用香精等添加剂都不能在白酒中使用。

　　

　　变化三：调香白酒踢出白酒行业，归为配制酒

　　根据白酒新国标的规定，在酒的酿造过程中只要使用了非谷物食用酒精（如木薯酒精）和食用香精香料等食品添加剂的，就都不是白酒，属于配置酒。市面上某些知名品牌的低端酒产品，添加了食用香精香料，它们都只能被称为“配制酒”或“调香白酒”，不再是白酒！

　　

　　大浪淘沙尽，去芜存菁！白酒新国标的实施，进一步净化了白酒市场，保障了消费者权益。小编作为爱酒人士，就给各位推荐一款纯粮酿造的好白酒，好喝不贵，是固态法白酒百元价格带的品质标杆，它就是尖庄。尖庄坐落于中国著名酒都，四川宜宾，作为五粮浓香旗下的战略品牌，尖庄百年来一直严选好料，把控工艺，关注细节，凭本事，为人民酿好酒，是民酒中的名酒。它的配料表中只有大米、糯米、高粱、小麦、玉米五种原料，妥妥的纯粮酿造固态法白酒。产出的酒具有复合粮香，入口纯正，落喉净爽、后味干净等特点，是亲朋聚会、小酌自饮的上佳之选。

　　现在大家都清楚白酒新国标和老国标的区别了吧。尖庄作为国民老品牌，未来也会严选好料，把控工艺，做符合国家标准的好酒。